Des agriculteurs convertis à l’élevage de… vers

En 2018, la société auvergnate Invers a créé une unité de production de vers de farine pour l’alimentation animale. Originalité du projet, ce sont les agriculteurs locaux qui élèvent les insectes.

Fini les traditionnels cochons, vaches ou moutons. Aujourd’hui, pour certains agriculteurs de la plaine de la Limagne, la tendance, c’est le ver de farine… Certes, l’expérience est encore innovante et propre à l’Auvergne, mais elle connaît un véritable boom. À l’origine de cette idée originale, Sébastien Crépieux, ingénieur agronome et ancien salarié du semencier Limagrain, implanté dans le Puy-de-Dôme (devenu depuis actionnaire de sa société). « J’ai travaillé dix ans pour eux puis j’ai eu envie de créer ma propre entreprise. J’ai entendu parler d’élevage de vers en 2016… »

Lien vers l’article écrit par Le Parisien